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FALANGHINA

8,80 €
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Tipo: Vino Bianco

Vitigni: Falanghina

Denominazione: Falanghina IGP Puglia

Anno: 2016

Volume: 750 ml

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Il Falanghina, una varietà molto antica di origine Greco-Balcanica che deve il suo nome alla "falanga" ovvero il sostegno cui tradizionalmente veniva legata. Rappresenta da anni il vitigno base di molti vini di pregio, grazie alle sue eccellenti qualità organolettiche. Vino dall’aspetto giallo paglierino con venature in oro, aromatico e profondo, dai sentori floreali e da una discreta acidità naturale.

SCHEDA TECNICA:
Vitigni: Falanghina
Tipo di coltivazione:
Denominazione: IGP Puglia
Zona vitivinicola: Murgia – Santeramo in Colle (BA)
Terreni: Ciottoloso su zoccolo calcareo
Anno d’impianto: 2001
Altitudine: 480 m.s.l.m.
Esposizione dei vigneti: Sud Ovest
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Tipo di potatura: ??
Densità ceppi ettaro: 5.000
Resa di uva per ettaro: 10.000 Kg
Epoca di vendemmia: Prima decade di settembre
Fermentazione: in acciaio
Temperatura di fermentazione: ??
Durata della fermentazione: ??
Fermentazione Malolattica: ??
Affinamento: In acciaio
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Dati analitici del vino: AT 6,3 g/L – pH 3,15


SCHEDA ORGANOLETTICA:
Aspetto visivo: Giallo paglierino con bagliori dorati
Olfatto: Accenni di vaniglia, miele di acacia, mela cotogna e agrumi
Gusto: Bella struttura e giusto equilibrio fra morbidezza e corrente fresco-sapida


ABBINAMENTI:
pesci con salse. Crostacei, grigliate di pesce e frutti di mare.


TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a 12°C – 13°C


ELVI013
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