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NEGROAMARO

9,88 €
Tasse incluse

Tipo: Vino rosso

Vitigni: Negroamaro

Denominazione: Rosso IGP Puglia

Anno: 2015

Volume: 750 ml

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Il Negroamaro, antico vitigno autoctono della Puglia meridionale, porta nel nome la sua origine (dal latino “niger” e dal greco “mavros”, nero-nero). Nasce un vino rosso elegante, dal gusto caldo e morbido, dai profumi intensi di frutti di bosco rossi, ciliegia e con delicate note speziate; un vino dove freschezza e profondità si incontrano amorevolmente.

SCHEDA TECNICA:
Vitigni: Negroamaro
Tipo di coltivazione:
Denominazione: Rosso IGP Puglia
Zona vitivinicola: Murgia – Santeramo in Colle (BA)
Terreni: Ciottoloso su zoccolo calcareo
Anno d’impianto: 2007
Altitudine: 450 m.s.l.m.
Esposizione dei vigneti: Sud Ovest
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Tipo di potatura: Cordone speronato
Densità ceppi ettaro: 5.000
Resa di uva per ettaro: 6.000 Kg
Epoca di vendemmia: Seconda decade di settembre
Fermentazione: in acciaio
Temperatura di fermentazione:
Durata della fermentazione:
Fermentazione Malolattica:
Affinamento: In acciaio
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Dati analitici del vino: AT 5,4 g/L – pH 3,5


SCHEDA ORGANOLETTICA:
Aspetto visivo: Rosso rubino con riflessi violacei
Olfatto: Profumo intenso e complesso di frutti rossi, frutti di bosco, sottobosco
Gusto: Secco, equilibrato, di corpo. Bella acidità e morbidi tannini. Piuttosto persistente


ABBINAMENTI:
agnello, selvaggina e carne alla brace. Insaccati e formaggi stagionati.


TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a 18°C – 20’°C


ELVI015
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